Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03265cam a22004332i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-TmUNAS |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20231110102845.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fr|||| 00| 0d |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220110s2021 sp ad||frfn|| 00| 0 spasd |
| 017 ## - NÚMERO DE COPYRIGHT O DE DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright o de depósito legal |
B.933 - 2021 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
978-84-9113-881-5 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 1# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
ger |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
613.2 |
| Número de edición |
22 |
| 240 ## - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Taschenatlas Ernahrung |
| Fecha de publicación/de la obra |
2020 |
| Lenguaje de la obra |
Aleman |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Texto y atlas de nutrición / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Hans Konrad Biesalski ; Peter Grimm ; [y] Susane Nowitzki-Grimm |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Octava edición |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Barcelona, España : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Elsevier España, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2021 |
| 264 34 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
©2021 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
436 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones (color), gráficas (color), diagramas (color), fórmulas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; |
| Dimensiones |
19 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye índice. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye información académica de los autores en las hojas preliminares. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye abreviaturas y tablas. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye información adicional. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye indice alfabético |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
I. Fundamentos : Fundamentos generales. Composición corporal. Metabolismo energético. Fisiología de la nutrición -- II. Nutrientes : Hidratos de carbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Interacciones de las vitaminas. Sustancias minerales y oligoelementos. Componentes no nutritivos de los alimentos -- III. Nutrición aplicada y nutrición clínica : Seguridad de los alimentos. Calidad de los alimentos. La alimentación en situaciones fisiológicas especiales. Otras formas de alimentación. Estado nutricional. Nutrición clínica -- IV. Anexos : Abreviaturas y tablas. Información adicional -- Índice alfabético, |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
¡Eres lo que comes¡ ¿Cuánto azúcar es perjudicial? ¿Es sana la dieta vegana? ¿En qué consiste la intolerancia a la fructuosa? ¿Cómo sintetiza el cuerpo la vitamina D? ¿Qué sustancias se añaden a nuestros alimenticios? ¿Qué tipo de alimentación necesitan las embarazadas, los niños y los deportistas? ¿Qué hay detrás de los "superalimentos"? ¿Cómo influye la microbiota sobre nuestra salud? El presente atlas expone las bases científicas de una alimentación racional, y lo hace de forma original, científica y plenamente actualizada..."-- Cubierta posterior |
| 521 3# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
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| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| Fuente |
PE-TmUNAS |
| 526 0# - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
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| Nombre del programa |
Ingeniería en Industrias Alimentarias. |
| 534 ## - NOTA SOBRE LA VERSIÓN ORIGINAL |
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| Publicación, distribución, etc. del original |
Stuttgart, Alemania : Georg Thieme Verlag KG, [2020]. |
| Frase introductoria |
La edición original de esta obra ha sido publicada en inglés con el título: |
| Mención de título del original |
Taschenatlas Ernährung. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
|---|
| Nota de lengua/lenguaje |
En español. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del operador, OID (RLIN) |
aeoa |
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
aeoa/jjrg/javg/ui |
