Conservas Alimenticias : Fundamentos Técnico-Microbiológicos /

Conservas Alimenticias : Fundamentos Técnico-Microbiológicos / J. G. Baumgartner [y] A. C. Hersom. Versión de la cuarta edición inglesa por Bernabé Sanz Pérez. - 301 p. figuras, tablas. 21 cm.

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Bibliografía.

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