Evaluación Sensorial de los alimentos : Métodos analíticos /

Evaluación Sensorial de los alimentos : Métodos analíticos / Daniel L. Pedrero F. [y] Rose Marie Pangborn. - 1a edición, 1989 - 251 p. figuras, tablas. 23 cm.

Incluye Contenido. Glosario. Apéndices Bibliografía.

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.

968-444-0936

664.07