Fundamentos de la Elaboración del Queso : Con 22 figuras y 17 tablas en el texto /

Fundamentos de la Elaboración del Queso : Con 22 figuras y 17 tablas en el texto / Sawen Christoforowitsch Dilanjan. Traducido del ruso por Fritz Kühn de Halberstadt y del alemán por : Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández. - 1a Reimpresión

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.