Productos para el campo y propiedades de los alimentos (Tecnología química y agroindustrial) : Tomo III (1 y 2) Alimentos /

Productos para el campo y propiedades de los alimentos (Tecnología química y agroindustrial) : Tomo III (1 y 2) Alimentos / E. Primo Yufera [y] J. M. Carrasco Dorrien - 3a edición, 1981 - 294 p. figrs., tabls. 23 cm - Tomo III,1-2 .

Bibliografía general p. 288 - 294.

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.

84-205-0756-3 (vol. III /1)

631.42