Inclusión de harina de semilla de Canavalia (Canavalia ensiformis L.) sometida a diferentes procesos físicos químicos, en la ración de pollos de carne en fase de acabado /
Diana Del Carmen Arévalo Diaz
Inclusión de harina de semilla de Canavalia (Canavalia ensiformis L.) sometida a diferentes procesos físicos químicos, en la ración de pollos de carne en fase de acabado / Diana Del Carmen Arévalo Diaz - 61 paginas tablas 30 cm
Acta de Sustentacion de Tesis
Introduccion -- Revision de Literatura, generalidades aves de carne, canavalia como alimento, secado, tostado, fermentacion, Materiales y Metodos, tipo de investigacion, componentes de estudio, tratamientos, datos a registrar, Resuoltados, analisis economico, Discusion -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliograficas -- Anexo
En los últimos años la producción avicola ha venido tomando fuerza y un notable desarrollo en la producción de carne. Además, es fuente de empleo, acompañado de un avance tecnológico importante y ofrece al pais una fuente alimenticia proteica a bajo costo; es una actividad económica dinámica, debido al rápido retomo de la inversión y a la gran demanda que cada vez se incrementa.
La alimentación de las aves puede representar entre el 50 y el 70% del costo total de la producción, lo que está motivando la búsqueda de insumos no tradicionales, pero que muchos de ellos necesitan estudios más integrales para ser usados masivamente, por que presentan una serie de limitantes que dificulta su disponibilidad de uso y eficiencia biológica.
La canavalia (Canavalia ensiformis) es una leguminosa que crece en la región tropical, sus sernillas son altamente proteicas, por lo que podrían ser aprovechadas y usadas en la alimentación de aves. Sin embargo este insumo contiene factores antinutricionales (FAN), siendo la concanavalina A la más importante, por presentar actividad hematoaglutinante; el cual interfiere en la capacidad de absorción de nutrientes, ya que destruye las células de la mucosidad intestinal.
Material Bibliografico para Estudiantes Universitarios, Docentes e Investigadores
Español
636.084
Inclusión de harina de semilla de Canavalia (Canavalia ensiformis L.) sometida a diferentes procesos físicos químicos, en la ración de pollos de carne en fase de acabado / Diana Del Carmen Arévalo Diaz - 61 paginas tablas 30 cm
Acta de Sustentacion de Tesis
Introduccion -- Revision de Literatura, generalidades aves de carne, canavalia como alimento, secado, tostado, fermentacion, Materiales y Metodos, tipo de investigacion, componentes de estudio, tratamientos, datos a registrar, Resuoltados, analisis economico, Discusion -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliograficas -- Anexo
En los últimos años la producción avicola ha venido tomando fuerza y un notable desarrollo en la producción de carne. Además, es fuente de empleo, acompañado de un avance tecnológico importante y ofrece al pais una fuente alimenticia proteica a bajo costo; es una actividad económica dinámica, debido al rápido retomo de la inversión y a la gran demanda que cada vez se incrementa.
La alimentación de las aves puede representar entre el 50 y el 70% del costo total de la producción, lo que está motivando la búsqueda de insumos no tradicionales, pero que muchos de ellos necesitan estudios más integrales para ser usados masivamente, por que presentan una serie de limitantes que dificulta su disponibilidad de uso y eficiencia biológica.
La canavalia (Canavalia ensiformis) es una leguminosa que crece en la región tropical, sus sernillas son altamente proteicas, por lo que podrían ser aprovechadas y usadas en la alimentación de aves. Sin embargo este insumo contiene factores antinutricionales (FAN), siendo la concanavalina A la más importante, por presentar actividad hematoaglutinante; el cual interfiere en la capacidad de absorción de nutrientes, ya que destruye las células de la mucosidad intestinal.
Material Bibliografico para Estudiantes Universitarios, Docentes e Investigadores
Español
636.084