Química de los alimentos
Damodaran , Srinivasan ; Parkin , Kirk L.
Química de los alimentos Srinivasan Damodaran y Kirk L. Parkin - 4a edición - 1106 páginas ilustraciones (blanco y negro) 26.6 x 21 cm
Incluye índice Incluye información académica de los autores en las hojas preliminares Incluye índice alfabético
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
978-84-200-1192-9
222
Química de los alimentos Srinivasan Damodaran y Kirk L. Parkin - 4a edición - 1106 páginas ilustraciones (blanco y negro) 26.6 x 21 cm
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978-84-200-1192-9
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