Gestión de la calidad ambiental en la industria alimentaria [texto] /
Gestión de la calidad ambiental en la industria alimentaria [texto] /
Rafael F. Sánchez Mohedano.
- [Industrias alimentarias] .
Incluye glosarios.
Gestión de la Calidad: Evolución de los Sistemas de Gestión de la Calidad y Fases de Implantación: Objetivos. Mapa conceptual. Glosario. Actividades de auto evaluación. Soporte Documental: Elaboración de soporte documental. Comunicación interna. Medios para la verificación de implantación. Revisión y actualización del sistema. Resumen. Actualización de autoevaluación. Elaboración de los Registros de Calidad: Formato y registros del sistema de gestión de la calidad. Requisitos básicos y características generales de los procedimientos. Tratamiento de las no Conformidad: No conformidad. Acciones correctas. El plan para mejora continua. Utilización de software de gestión de calidad. Utilización eficiente de los recursos: Cuantificación de los consumos de agua, energía y generación de gases. Ventajas ambientales de la reducción de consumos. Ventajas ambientales de la utilización de los recursos. Identificación de las malas prácticas. Equipos que minimizan la generación de residuos. Iniciativa personal para proponer acciones de mejora. Control de los Vertidos, Residuos y Emisiones Generales: Vertidos. Residuos. Emisiones. Impacto ambiental de vertidos, residuos y emisiones.Técnicas de tratamiento de vertidos, residuos y emisiones. Legislación Ambiental: Identificación de la legislación ambiental de aplicación. Permisos y licencias. Parámetros y límites legales de los vertidos, residuos y emisiones. Límites de residuos. Sensibilización ambiental. Sistema de Gestión Ambiental: Principales sistemas de gestión ambiental. Requisitos exigidos por las normas. Soporte documental del sistema.Obtención de certificación ambiental.Mejora del sistema de gestión ambiental .
"... Esta obra esta estructurado en dos partes bien diferenciadas. En la primera se recogen los aspectos mas importantes para implantar un sistema de gestión de calidad, así como la documentación y los registros necesarios, haciendo hincapié en los requisitos de la norma más universal, la ISO 9001. y, en la segunda, se hace un recorrido por las pautas de una correcta implantación de los sistemas de gestión medioambiental, como son la legislación aplicable, el uso eficiente y responsable de los recursos naturales, y el control de vertidos, residuos y emisiones."--Cubierta posterior.
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
En español.
978-84-907715-8-7
Gestión ambiental--Guías.
Alimentación--Industrias y comercio--Aspectos medioambientales--Control de calidad
Calidad total
363.7
Incluye glosarios.
Gestión de la Calidad: Evolución de los Sistemas de Gestión de la Calidad y Fases de Implantación: Objetivos. Mapa conceptual. Glosario. Actividades de auto evaluación. Soporte Documental: Elaboración de soporte documental. Comunicación interna. Medios para la verificación de implantación. Revisión y actualización del sistema. Resumen. Actualización de autoevaluación. Elaboración de los Registros de Calidad: Formato y registros del sistema de gestión de la calidad. Requisitos básicos y características generales de los procedimientos. Tratamiento de las no Conformidad: No conformidad. Acciones correctas. El plan para mejora continua. Utilización de software de gestión de calidad. Utilización eficiente de los recursos: Cuantificación de los consumos de agua, energía y generación de gases. Ventajas ambientales de la reducción de consumos. Ventajas ambientales de la utilización de los recursos. Identificación de las malas prácticas. Equipos que minimizan la generación de residuos. Iniciativa personal para proponer acciones de mejora. Control de los Vertidos, Residuos y Emisiones Generales: Vertidos. Residuos. Emisiones. Impacto ambiental de vertidos, residuos y emisiones.Técnicas de tratamiento de vertidos, residuos y emisiones. Legislación Ambiental: Identificación de la legislación ambiental de aplicación. Permisos y licencias. Parámetros y límites legales de los vertidos, residuos y emisiones. Límites de residuos. Sensibilización ambiental. Sistema de Gestión Ambiental: Principales sistemas de gestión ambiental. Requisitos exigidos por las normas. Soporte documental del sistema.Obtención de certificación ambiental.Mejora del sistema de gestión ambiental .
"... Esta obra esta estructurado en dos partes bien diferenciadas. En la primera se recogen los aspectos mas importantes para implantar un sistema de gestión de calidad, así como la documentación y los registros necesarios, haciendo hincapié en los requisitos de la norma más universal, la ISO 9001. y, en la segunda, se hace un recorrido por las pautas de una correcta implantación de los sistemas de gestión medioambiental, como son la legislación aplicable, el uso eficiente y responsable de los recursos naturales, y el control de vertidos, residuos y emisiones."--Cubierta posterior.
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
En español.
978-84-907715-8-7
Gestión ambiental--Guías.
Alimentación--Industrias y comercio--Aspectos medioambientales--Control de calidad
Calidad total
363.7