Análisis de los alimentos: Fundamentos - Métodos - Aplicaciones /

Análisis de los alimentos: Fundamentos - Métodos - Aplicaciones / Análisis de los alimentos Reinhard Matissek ; Frank-M. Schnepel ; Gabriele Steiner - 416 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) 23 cm.

Material monográfica para estudiantes, docentes e investigadores.




En español.

84-200-0850-8

664.07