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Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología [texto] / Ian S Hornsey; traduc. Andrés Marcos Barrado - 1 ed. - 229 p. : il, diagrs. ;

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.




En español.

ISBN: 84-200-0967-9

Dewey Class. No.: 663.2 H76