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Procesos de conservación de alimentos /

Procesos de conservación de alimentos / Procesos de conservación de alimentos Ana Casp Vanaclocha ; Jose Abril Requena - 2a ed. corregida - 494 páginas . il.

I

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.

En español.

ISBN: 84-89922-96-9 (AMV) 84-8476-169-X (Mundi-Prensa)

Dewey Class. No.: 664.028

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