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Inclusión de diferentes niveles de harina extrausada de semilla del frijol de palo (Cajanus cajan L.) en la alimentación de cuyes (cavia porcellus) en las fases de crecimiento y acabado / presentado por Jessica Edith Sarmiento Villanueva ; [Rizal Robles Huaynate, asesor]

Por:

Sarmiento Villanueva, Jessica Edith, 1980- [autor]

Colaborador(es):

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014Descripción: [13], 53 hojas, [5] : ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), gráficos(color) ; 30 cmTipo de contenido:

texto impreso

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volumen

Clasificación CDD:

22 636.9

Contenidos parciales:

Introducción -- Revisión de literatura : Características generales de la producción de cuyes. Nutrición y alimentación de cuyes en las fases de crecimineto y acabado. Requerimientos nutricionales del cuy. Parámetros productivos del cuy. Necesidades de proteína y fibra bruta en cuyes. Características generales del frijol palo. Composición nutricional del frijol palo. Técnicas de desintoxicación del frijol palo. Procesamiento por extrusión. Uso de frijol de palo en la alimentación animal -- Materiales y Métodos : Lugar de ejecución y duración de la investigación. Tipo de investigación. Animales en estudio. Proceso de extrusión y evaluación del frijol de palo. Instalaciones. Sanidad. Alimentación. Variable independiente. Tratamientos. Croquis de distribución de tratamientos y repeticiones. Variables dependientes. Diseño y análisis estadístico. Metodología -- Resultados -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias bibliográficas -- Anexos.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia, 2014. Resumen: El cuy (Cavia porcellus) es un animal doméstico oriundo de la sierra peruana, cuya crianza y consumo está muy arraigada en el Perú, ya que su carne contiene un alto valor nutritivo, el cual contribuye en la seguridad alimentaria de la población, principalmente rural. La crianza de cuyes es una actividad que paulatinamente está ocupando un espacio dentro de la actividad pecuaria, partiendo de la premisa que es una especie que tiene muchas ventajas como: especie herbívora, con capacidad de alimentarse a partir de forrajes, ciclo reproductivo corto, facilidad de adaptación a diferentes ecosistemas y alimentación versátil, que utiliza insumos no competitivos con la alimentación de otros monogástricos (pastos, subproductos agrícolas, etc.) y se puede denominar que es una actividad económicamente alternativa. Como en otras especies monogástricos, el costo por alimentación en cuyes está entre el 60 a 70% del costo total, siendo el factor alimentación el que podría mejorar o empeorar la eficiencia en la producción de cuyes; razones por lo que es necesario formular raciones eficientes y económicas. Asimismo, es imprescindible valorar alimentos no tradicionales que podrían mejorar la economía y producción del cuyecultor. Siendo así, en este trabajo pretendemos incluir la harina extrusada de semillas de frijol de palo (Cajanus cajan L.) en la ración de cuyes. El cultivo de las leguminosas es una alternativa lógica de producción dentro de la región, debido a que es una fuente económica de proteína. El frijol de palo (Cajanus cajan L.), se considera un recurso vegetal no convencional, poco investigado y utilizado en nuestro país y es utilizado principalmente en la alimentación humana. Esta leguminosa se cultiva en diferentes áreas agrícolas; sin embargo, como toda fabácea y al igual que la soya, el frijol de palo (Cajanus cajan L.) tiene factores antinutricionales, por lo que, para su inactivación y mayor aprovechamiento por los animales, tendrá que pasar por un proceso térmico y uno de los procesos ampliamente utilizados es la extrusión. Por tanto, consideramos que es de mucha importancia realizar dicha investigación, para averiguar ¿Cuáles son los efectos bioeconómico del uso de raciones concentradas incluidas con diferentes niveles de harina extrusada de semillas de frijol de palo, en la ración de cuyes en fases de crecimiento y acabado? y la hipótesis planteada es. La inclusión de 40% de harina extrusada de semillas de frijol de palo en raciones concentradas de cuyes mostrará mejor el desempeño bioeconómico de cuyes. Para demostrar esto se plantea los siguientes objetivos: Objetivo general: Determinar el nivel óptimo de inclusión y comportamiento bioeconómico de cuyes alimentados con raciones concentradas incluidas con diferentes niveles de harina extrusada de semilla del frijol de palo (Cajanus cajan L.) en las fases de crecimiento y acabado. Objetivos especificos Determinar el nivel óptimo de inclusión de la harina extrusada de semilla de frijol de palo (Cajanus cajan L.) en las raciones concentradas para cuyes en las fases de crecimiento y acabado Determinar la composición química del frijol de palo y forraje utilizada en la alimentación de cuyes (cavia porcellus) en las fases de crecimiento y acabado Evaluar los parámetros zootécnicos y biológicos (consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia y peso relativo de páncreas) de cuyes en las fases de crecimiento y acabado, alimentados con raciones concentradas con diferentes niveles de harina extrusada de semilla del frijol de palo (Cajanus cajan L.). Estimar el beneficio y mérito económico de la producción de cuyes en fases de crecimiento y acabado alimentados con raciones concentradas incluidas con diferentes niveles de harina extrusada de semilla del frijol de palo (Cajanus cajan L).

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Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia, 2014.

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