Portada local

Elaboración de productos lácteos / J. Rogelio Soto Pasco, editor general.

Tipo de material:

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Series Mi empresaEditor: Lima : Editora y Distribuidora Palomino E.I.R.L, 2001Fabricante: Editora y Distribuidora Palomino E.I.R.L.Edición: Primera EdiciónDescripción: 137 páginas : ilustraciones, tablas (blanco y negro), figuras (blanco y negro) ; 21 cmTipo de contenido:

texto impreso

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volumen

Tema(s):

Clasificación CDD:

637.141 22

Contenidos:

Crianza de vacas lecheras -- El ordeño -- La leche y sus derivados -- El queso -- La mantequilla -- Como formar tu propia empresa de lácteos.

Alcance y contenido: El libro "Elaboración de productos lácteos" de la colección "Mi Empresa" es una guía práctica sobre cómo transformar la leche en diversos productos, como quesos, yogures y mantequilla. Explica desde la recolección y manejo adecuado de la leche hasta los procesos de pasteurización, fermentación y envasado. Además, abarca la importancia de los controles de calidad, el uso de tecnología en la producción, y estrategias comerciales para la distribución y venta de estos productos. Es una herramienta útil para emprendedores y profesionales interesados en la industria láctea.

Lista(s) en las que aparece este ítem: Programa de estudios de Zootecnia

Existencias
Imagen de cubierta	Tipo de ítem	Biblioteca actual	Biblioteca de origen	Colección	Ubicación en estantería	Signatura topográfica	Materiales especificados	Info Vol	URL	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems	Prioridad de la cola de reserva de ejemplar	Reservas para cursos
	Libros	BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros		Monografia		637.141 SO718 2001 (Navegar estantería(Abre debajo))			Enlace al recurso		Disponible	prestamo en sala		0020056

Total de reservas: 0

Crianza de vacas lecheras -- El ordeño -- La leche y sus derivados -- El queso -- La mantequilla -- Como formar tu propia empresa de lácteos.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.

Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes