000			02305nam a2200337Ii 4500
003			PE-TmUNAS
005			20250822085357.0
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017			_aDepósito legal : Z-505-94 _bBiblioteca Nacional España
020			_a84-200-0757-9 _qAgencia ISBN España
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
082			_222 _aR/613.203
245	1	3	_aDiccionario de nutrición y tecnología de los alimentos / _cArnold E. Bender. Traducido por : Bernabé Sanz Pérez.
246			_5Universidad Nacional Agraria de La Selva _aDiccionario de nutrición y tecnología de los alimentos
250			_aEdición en lengua española.
264			_aZaragoza - España _bEditorial Acribia S. A. _c1994
300			_av-vii, 341 p. _bTablas, _c24 cm.
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_aÍndice de contenido . :
500			_aApéndice.
504			_aBibliografía.
505			_a Índice de contenido : Prólogo. Diccionario. Apéndice Tabla 1.- Prefijos y símbolos de los múltiplos decimales de las unidades. Tabla 2 .- Propuestas de directivas de la Comunidad Europea sobre etiquetado nutritivo, vitaminas y minerales que deben figurar en la etiqueta y aportes diarios recomendados. Tabla 3 .- Aportes recomendados. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.... Tabla 4 .- Aportes recomendados de nutrientes del R.U. (1979). Tabla 5 .- Aportes diarios recomendados de los EE.UU. (1989). Tabla 6. - Raciones medias de alimentos (contenido de energía y de protéina de las porciones comestibles).
521			_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. _bPE-TmUNAS
526			_iIndustria Alimentaria.
546			_aEn español.
942			_2ddc _cBK _n0
998			_carh
999			_c6642 _d6642