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017			_aDepósito legal : Z. : 1. 223 - 78 _bBiblioteca Nacional España
020			_a84-200-0419-7 _qAgencia ISBN España
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
082			_222 _a664.952
245	1	0	_aMicrobiología de las carnes conservadas por el frio . _b- Causas de la invasión microbiana - Características de la microflora - Control microbiológico / _cG. L. Noskowa. Traducido del ruso por la Sra. Iisa, Neumann y del alemán por : Carlos Bernaldo de Quirós. Con la colaboración de José Luis Beltrán Escala.
250			_aEdición en lengua española.
264			_aZaragoza - España _bEditorial Acribia _c1978
300			_a111 p. _bfiguqas. tablas, _c22 cm.
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_aIncluye Índice.
504			_aBibliografía.
521			_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
942			_2ddc _cBK _n0
999			_c6035 _d6035
998			_carh