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040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
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245	1	3	_aTecnología de la elaboración de pasta y sémola / _cRon C. Kill [y] Keith Turnbull. Traducción de Dra. Leonides Fernández Álvarez.
246			_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aTecnología de la elaboración de pasta y sémola.
250			_a1a edición en lengua española.
264			_aZaragoza - España _bEditorial Acribia, S. A.
300			_av-xv, 247 p. _bilus. blanco y negro, figuras, tablas. _c24 cm.
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