| 000 | 01434nam a2200277Ii 4500 | ||
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| 003 | PE-TmUNAS | ||
| 005 | 20240430085323.0 | ||
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| 008 | 240430b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 017 |
_aDepósito legal : Z - 2.273 -96 _bBiblioteca Nacional de España |
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| 020 |
_a84-200-0819-2 _qAgencia ISBN España |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 082 |
_a664.09 _222 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEnvasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / _cAaron L. Brody, Ph.D. Traducción realizada por : Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón [y] Miguel Angel Asesio Pérez. |
| 250 | _aDe la edición en lengua española | ||
| 264 |
_aZaragoza - España _bEditorial Acribia, S. A. _c1996 |
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| 300 |
_av-xv, 213 p. _bfiguras, tablas. _c24 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 500 | _aÍndice de contenido. | ||
| 500 | _aÍndice alfabético. | ||
| 504 | _aBibliografía. | ||
| 521 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c5980 _d5980 |
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| 998 | _carh | ||