| 000 | 01363nam a2200265Ii 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-TmUNAS | ||
| 005 | 20240426100915.0 | ||
| 006 | a||||fr|||| 00| 0 | ||
| 008 | 240426b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 017 |
_aDepósito legal : Z-1.326 - 94 _bBiblioteca Nacional de España |
||
| 020 |
_a84-200-0764-1 _qAgencia ISBN España |
||
| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
||
| 082 |
_222 _a664.09 |
||
| 245 | 1 | 0 |
_aProcesado Térmico y envasado de los alimentos / _cJ. A. G. Rees [y] J. Bettison. Traducido por : Pedro Ducar Maluenda. Colaboradores : J. Bettison, K. L. Brown, M. N. Hall, K. A. Ito...[et al.. |
| 264 |
_aZaragoza - España _bEditorial Acribia, S. A. _c1994 |
||
| 300 |
_aV-XVI., 287 p. _bilus. blanco y negro, figuras. tablas. _c24 cm. |
||
| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
||
| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
||
| 500 | _aIncluye Contenido. | ||
| 500 | _aÍndice alfabético. | ||
| 504 | _aReferencias. | ||
| 521 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c5976 _d5976 |
||
| 998 | _carh | ||