| 000 | 01524nam a2200301Ii 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-TmUNAS | ||
| 005 | 20240425090219.0 | ||
| 006 | a||||fr|||| 00| 0 | ||
| 008 | 240425b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 017 |
_aHecho depósito que prevé la ley 11.723 _bBiblioteca Nacional de Argentina |
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| 020 |
_a950-004-235-5 _q(Agencia ISBN Argentina) |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 082 |
_222 _a664/ B5 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia de los alimentos / _cGordon G. Birch, Allan G. Cameron, BSc, [y] Michael Spencer, BSc. Traducido por : Guillermo W. Marengo [y] María Cristina de Petenello de Marengo. |
| 246 |
_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aCiencia de los alimentos. |
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| 250 | _a1a edición española, 1982 | ||
| 264 |
_aBuenos Aires - Argentina _bEditorial Hemisferio Sur S. A. _c1982 |
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| 300 |
_a192 p. _bcuadros, figuras, blanco y negro. _c23 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 500 | _aIncluye Contenido. | ||
| 500 | _aÍndice alfabético. | ||
| 504 | _aLecturas complementarias. | ||
| 521 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 998 | _carh | ||
| 999 |
_c5967 _d5967 |
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