| 000 | 01340nam a2200253Ii 4500 | ||
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| 003 | PE-TmUNAS | ||
| 005 | 20230301104747.0 | ||
| 006 | a||||fr|||| 00| 0 | ||
| 008 | 230301b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 017 | _aDeposito legal : Z-1.907-91 | ||
| 020 | _a84-200-0716-1 | ||
| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 082 |
_222 _a576.163 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEl sistema de análisis de riesgo y puntos críticos : _bSu aplicación a las industrias de alimentos / _cICMSF : Traducción de : Pedro Ducar Maluenda : Revisión a cargo de : Benito Moreno García. |
| 264 |
_aZaragoza - España. _bEditorial Acribia, S. A. _c1991 |
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| 300 |
_a332 p. _bfigrs., tabls. _c25 cm |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 500 | _aincluye índice de contenido p. V - VIII. | ||
| 504 | _aReferencias en c / capítulo, Apéndice p.299 - 323., Índice alfabético p.327 - 332. | ||
| 521 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c3372 _d3372 |
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| 998 | _carh | ||