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245			_aDeterminación de la conductividad térmica de la pulpa del yacón (Smallantheus sonchifolius) en función de la humedad y la temperatura / _cpresentado por: Jara Acuña Rolando ; [asesor: Ing. Williams Roldan Carbajal]. _h[texto impreso] /
526	8		_aIngeniería en Industrias Alimentarias.
942			_2ddc _cTESIS
999			_c292 _d292