000			04413nam a2200373Ii 4500
003			PE-TmUNAS
005			20260318080750.0
006			a||||fr|||| 00| 0
007			ta
008			220926b |||||||| |||| 00| 0 eng d
020			_z85-7269-161-8
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. _erda
041	0		_apor _hpor
082	0	4	_222 _a338.1
245	1	4	_aProjetos de Empreendimentos Agroindustriais: Productos de origem vegetal / _cCarlos Arthur Barbosa da Silva [y] Aline Regina Fernandes, (editores).
250			_aVolume 2
264	3	1	_aBrasil : _bEditora UFC , _c2003.
264	3	3	_bDivisao de Gráfica Universitária da UFC, _c2003.
300			_a459 páginas : _bFigura (blanco y negro) y Quadro (blanco y negro), _c27 cm.
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
505	2		_aMetodologia de elaboracao de projetos agroindustriais/ Carlos Arthur Barbosa da Silva e Aline Regina Fernandes -- Producao de banana-passa/ Paulo César Stringheta, Pedro Melloni, Aline R. Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao artesanal de cachaca de qualidade/ José Benício Paes Chaves, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao de acúcar mascavo, melado e rapadura/ José Benício Paes Chaves, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento de castanha-de-caju/ Francisco Fábio de Assis Paiva, Lucas Antonio de Souza Leite, Pedro Filizardo Adeodato de Paula Pessoa, José de Souza Neto, Filadelfo Tavares de Sá e Aline Regina Fernandes -- Processamento de mandioca: producao de farinha seca, raspas e amido em dois tamanhos de empreendimento/ Renato Cruz, Héctor Hernando Paéz Ribeira, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao de polpa de frutas e extrato de tomate/ Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento de soja na agricultura familiar - sojaf/ Luiz César Siqueira, Aline Regina Fernandes, Marco Túlio Coelho Silva e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento mínimo de hortalicas/ Ebenézer de Olivera Silva, Marcelo Augusto G. Carnelossi, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Maria Cristina Dantas Vanetti, Rolf Puschmann e Aline Regina Fernandes -- Producao de tomate seco em conserva/ Joao Francisco de Almeida Jr., Carlos Arthur Barbosa da Silva e Kennya Beatriz Siqueira.
520	2		_a"Entende-se por "perfil agroindustrial" o conjunto de informações básicas que permite a um investidor potencial avaliar, preliminarmente, a viabilidade de implantação de determinado empreendimento agroindustrial. Tipicamente elaborado para uma capacidade de processamento preestabelecida, o projeto apresenta uma avaliação geral de mercado; descreve os processos tecnológicos empregados; indica as necessidades de equipamentos, obras físicas e outros itens de investimento fixo e de giro; estima um fluxo provável de custos e receitas; e estabelece uma série de indicadores financeiros relacionados à rentabilidade dos investimentos. Sua elaboração pode se dar em níveis diferenciados de abrangência e de detalhamento. Há projetos extremamente simplificados, que se limitam a resumir, em poucas páginas, as informações básicas sobre o empreendimento enfocado. Há também aqueles que se aproximam de completos estudos de viabilidade técnico-econômica. Independentemente da extensão de seu conteúdo, os perfis têm sido empregados como um meio eficaz para a divulgação de tecnologias de processamento agroindustrial e como instrumento para a promoção de investimentos" -- Página 13
521	3		_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. _bPE-TmUNAS
526	0		_aIngeniería en Industrias Alimentarias.
526	0		_aAdministración.
546			_aEn portugués.
700	1		_93890 _aBarbosa da Silva, Carlos Arthur, _eeditor.
700	1		_93889 _a Fernandes, Aline Regina, _eeditor.
710			_93888 _aUniversidade Federal de Viçosa, _eentidad editora.
942			_2ddc _cBK
998			_carh/ui/bipf/mmdlcg/bipf
999			_c2880 _d2880