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245 _aComposición física, química y actividad antioxidante del agua de dos variedades de coco (Cocos nucífera L.) /
_cPresentado por: Reátegui Diaz, Darlym ; [asesor: Ing. MSc. Elizabeth Susana Ordoñez Gómez].
_h[texto impreso] /
526 8 _aIngeniería en Industrias Alimentarias.
942 _2ddc
_cTESIS
999 _c286
_d286