000			01721nam a2200361 a 4500
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003			PE-TmUNAS
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007			ta
008			170914s2006 sp ad frfn 000 0bspa d
017		8	_aZ-4.457/2009
020			_a978-84-200-1137-0
040			_aUNAS _bspa _cUNAS _dUNAS _eaacr
041	0		_aspa
082	0	4	_a613.203 _222
240	1	0	_aBenders' dictionary of nutrition and food technology. _lEspañol
245	1	0	_aDiccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos _h[texto] / _cDavid A. Bender ; [traducción de Bernabé Sanz Pérez].
250			_a2a ed.
300			_axi, 558 p. : _bil., diagrs. ; _c24 cm.
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
520	1		_a"... Este libro clásico cubre las necesidades y proporciona definiciones valiosas y sucintas sobre nutrición y tecnología de los alimentos. El libro también contiene datos sobre la composición de 340 alimentos y un apéndice con el consumo de nutrientes, además de otros datos de interés."--Cubierta posterior.
521	8		_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
526	8		_aIngenieria en Industrias Alimentarias.
534			_pTítulo original : _tBenders' dictionary of nutrition and food technology, _b8th ed. _cCambridge, England : Woodhead Publishing, 2006
546			_aEn español.
650	1	4	_aNutrición _vEnciclopedia _vDiccionario _91294
650	2	4	_aTecnología alimentaria _vEnciclopedia _vDiccionario _91295
942			_2ddc _cBK
999			_c236 _d236
998			_carh