000			02881nam a22003852i 4500
001			000023725
003			PE-TmUNAS
005			20260702121817.0
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008			180504s2000 sp ad f 101 1 spa d
017		8	_aM-32.523-2000
020			_a84-7738-324-3
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
041	0		_aspa _hspa
082	1	4	_a647.940 68 _222
245	1	0	_aAdministración, gestión y comercialización en la pequeña empresa hostelera _b[ciclos formativos : Formación Profesional Grado Medio] _cRamón Arcarons Simón _h[texto] /
250			_aPrimera edición, Primera reimpresión.
264	3	1	_aEspaña : _bEditorial Síntesis, S.A, _c2000.
300			_a222 páginas : _bilustraciones (blanco y negro), figura (blanco y negro) ; _c 24 cm.
336			_2rdacontent _atexto impreso _btxt
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_aIncluye índice :
504			_aBibliografía : páginas 221-221.
505			_aLa empresa y su entorno -- el empresario individual y el empresario social -- las sociedades capitalistas -- los contratos mercantiles y los títulos valores -- la constituicón d la empresa -- las relaciones laborales en la empresa -- la seguridad social -- la gestión administrativa -- la gestión comercial -- el sistema financiero y tributario -- los impuestos en la empresa -- el proyecto empresarial.
520			_a"La colección Ciclos Formativos de la Editorial Síntesis es una apuesta por las renovadas enseñanzas profesionales, una apuesta de futuro. El presente libro desarrolla el módulo "Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa" de dichas enseñanzas profesionales para: Técnico en servicios de restaurante y bar. Técnico en pastelería y panadería. Técnico en cocina. El contenido del libro es de carácter pluridisciplinar, ya que en él se desarro-llan los conceptos básicos que ha de tener en cuenta el futuro profesional en el momento de poner en funcionamiento una pequeña empresa hostelera, tales como: - Forma jurídica de la empresa y contratación mercantil. - Fiscalidad. - Relaciones laborales. - Gestión administrativa. - Gestión comercial."-- página 13.
521	3		_aMaterial monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
526	8		_a Administración.
526	8		_aturismo y hotelería.
546			_aEn español.
942			_2ddc _cBK _n0
998			_cui/npj
999			_c1972 _d1972