000			03704 a2200337 4500
003			PE-TmUNAS
005			20260609112948.0
007			ta
008			260609b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. _erda
041	0		_aspa _hspa
082	0	4	_222 _a634.974
100			_aWeninger Winston, Ruiz
245			_aAnálisis proximal de brotes de bambusa longispiculata gamble ex brandis y gigantochloa apus (Schultes) kurz extraídos del Bosque Reservado de la Universidad Nacional Agraria de la Selva - Tingo María / _cpresentado por Ruiz Weninger Winston; [Robert G. Pecho de la Cruz, asesor]
264	3	1	_aTingo María, Perú: _bUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, _c2009.
300			_a[8], 56 hojas: _bTablas (blanco y negro), figuras (color); _c30cm.
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_aIncluye acta de sustentación de tesis.
500			_aIncluye certificado.
502			_aTesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2009.
504			_aBibliografía: páginas 43-44. _b17.
505	2		_aIntroducción -- Revisión de literatura: El bambú. Composición típica de los brotes de bambú -- Materiales y métodos: Lugar y fecha de ejecución. Materiales y equipos -- Resultados y discusión: Del contenido de humedad de los brotes de bambú. Del porcentaje de ceniza de los brotes de bambú -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias bibliográficas -- Anexos.
520	3		_aLa presente investigación se realizó en el laboratorio de Nutrición Animal de la Facultad de Zootecnia, el objetivo principal de este trabajo fue realizar el "Análisis Proximal" el cual es un procedimiento clásico que permite la caracterización y la valorización de los materiales nutritivos brutos de un alimento, la realización de este método se efectuó con brotes de especies diferentes de bambú, Bambusa longispiculata Gamble Ex Brandis y Gigantochloa apus (Schultes) kurz, provenientes del Bosque Reservado de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), el primer paso fue determinar el contenido de agua para el cual se utilizó diferencia de peso de material seco y fresco, la determinación de ceniza se obtuvo con el peso obtenido de la incineración en la mufla, la grasa se adquirió con el método de Soxhlet, la fibra con residuos sin grasa y para proteínas se utilizó el método de Semimicro Kjeldahl. Los resultados obtenidos mediante el análisis de los brotes de B. longispiculata y G. apus fueron: para el contenido de humedad de 97,84 % y 99,12 %; porcentaje de ceniza de 7,44 % y 8,97 %; porcentaje de fibra cruda de 26,14 % y 12,13 %; porcentaje de grasa total 2,45 % y 2,49 % y porcentaje de proteína total de 4,39 % y 5,22 % respectivamente para cada especie, finalmente mediante el análisis de varianza se demostró que todos estos parámetros no presentaban diferencias significativas, excepto el contenido de fibra, en el cual existe en mayor cantidad en la primera especie.
521	3		_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. _bPE-tmUNAS
526	0		_aForestal.
546	0		_aEn español.
942			_2ddc _cTESIS
998			_baeoa _c/aeoa
999			_c187302 _d187302