000			03179 a2200313 4500
003			PE-TmUNAS
005			20241227105509.0
007			ta
008			241227b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
041	0		_aspa _hspa
082	0	4	_222
100			_aMarco Augusto Velasquez Gonzalez
245			_aDeterminación de Calcio Fósforo y Grasa de la Leche Fresca de Vacas al Pastoreo en la Comunidad de Montevideo _bMarco Augusto Velásquez González ; [Miguel Pérez Olano y otros]
264			_aTingo Maria-Peru _bUniversidad Nacional Agraria de la selva, facultad de Zootecnia _c2000
300			_a82 hojas _bcuadros, (blanco y negro), ilustraciones (blanco y negro) _c30 cm
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_aIncluye "Acta de sustentación de tesis" con fecha 29 de noviembre de 2000
502			_aTesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la selva, facultad de Zootecnia,
505	2		_aIntroducción -- Revisión de Literatura -- Materiales y Métodos -- Resultados -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Resumen -- Bibliografía -- Anexos
520			_aEn la provincia de Leoncio Prado, se desarrollan sistemas agropecuarios con diversas capacidades de producción, siendo uno de ellos la producción de leche. La comunidad de Montevideo se encuentra inmerso en estos sistemas siendo su mayor dedicación la producción lechera, el cual por ser un producto bastante perecedero y el dificil acceso por la falta de carretera no hace posible la comercialización como leche fresca, por tal motivo viene siendo transformado en queso y yogurt los que prolongan la vida comercial, sin alterar su valor alimenticio. El calcio y fósforo en la leche están ligados a la caseina en forma de un complejo de fosfo-caseinato de calcio y el nivel de estos minerales va depender del tipo de alimentación que reciba el animal lo que también va a influir en el contenido graso de la leche que va a estar influenciado por el contenido de fibra del pasto. Por lo tanto es necesario determinar los niveles de calcio, fósforo y fibra de los pastos de la comunidad para lo cual se plantea la siguiente pregunta: ¿Cuáles son los niveles de Calcio, Fósforo y grasa de la leche de vacuno en la comunidad de Montevideo en función al tipo de pasto de la zona?. A lo que nos planteamos las siguientes hipótesis: - Los niveles de calcio, fósforo y grasa de la leche fresca en función al tipo de pasto en la comunidad de Montevideo promedian: Ca 1200 mg/l, P 1000 mg/l y grasa 3,5% debido a la alimentación en base a gramineas forrajeras.
521			_aMaterial monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores _bPE-TmUNAS
526			_aZootecnia
546			_aEn Español
942			_2ddc _cTESIS
998			_baeoa _c/aeoa
999			_c186676 _d186676