000			03405 a2200265 4500
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040			_aBiblioteca central de la Universidad Agraria de la Selva. _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca central de la Universidad Agraria de la Selva. _erda
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082	0	4	_a636.0858522 _222
100			_aVictor Orlando Dueñas Acosta
245			_aInclusión de harina de Canavalia ensiformis (Frijol de Canavalia) tostada en el desempeño bioeconómico de pollos criollos mejorados en la etapa de acabado / _bPresentado por Victor Orlando Dueñas Acosta
300			_a15 páginas _bTablas
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
520			_aEn la actualidad, el sector avícola peruano se encuentra en una situación difícil debido a la disminución de la población de gallinas ponedoras debido a la influenza aviar. Además, los deslizamientos de tierra y las lluvias han llevado al cierre de negocios avícolas, resultando en un aumento de 13 soles por Kg, en marzo del 2023 (Cabeza, 2023). Gracias a todo ello, en la actualidad se da la oportunidad de implementar la crianza de aves criollas mejoradas como alternativa de aves de corral, dando opción a evaluar el comportamiento productivo y económico, para determinar su rentabilidad en comparación con las líneas comerciales. Al hablar de costos de alimentación, esto representa un 65% hasta 75% de costo total de producción. Existen alternativas para contrarrestar esta limitante económica, haciendo uso de recursos alternativos producidos en nuestra región (Ponce de León, C. & Seminario, 2017). El frijol de canavalia es una leguminosa que se ha considerado como un producto alternativo por su alto contenido de proteína. Su uso de alimentación se consideró como alternativa, debido a que es necesario someterlo a tratamientos adecuados previamente para ser consumidos: como el remojo, el calentamiento, la fermentación y el uso de enzimas, que reducen los Factores Anti Nutricionales (FANs) y mejora la utilidad bio asimilable de nutrientes del frijol de canavalia, especialmente en su componente proteico. Esto podría abrir nuevas oportunidades para aprovechar esta leguminosa en la alimentación animal de manera más eficiente. De esta manera se propone evaluar la inclusión de harina de frijol canavalia como alternativa de insumo en las raciones de alimentación hacia pollos criollos mejorados en la etapa de acabado, es por eso, que se plantea en la presente investigación con la siguiente interrogante ¿Cuál será el efecto por la inclusión de diferentes niveles de harina de frijol canavalia tostada sobre el desempeño bio económico de pollos criollos mejorados en la etapa de acabado? En consecuencia, se tiene como hipótesis: que la inclusión de harina de frijol canavalia tostada influye significativamente en el desempeño bio económico de pollos criollos mejorados en la etapa de acabado.
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