000			03479 a2200325 4500
003			PE-TmUNAS
005			20250115140419.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			240606s2023 pe od||| |||| 001 0 spa d
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. _erda
041	0		_aspa _hspa
082	0	4	_222 _a664.3
100			_aDaivid Jhesuary Sevillano Villanueva
245	1	0	_aExtracción de Aceite crudo de Palma (Elaesis guineensis) en la empresa "OLEAGINOSAS DEL PERÚ S.A." (OLPESA) / _cpresentado por Daivid Jhesuary Sevillano Villanueva, [Víctor E. Condori Rondan, asesor]
264	3	1	_aTingo María - Perú: _bUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad Ingeniería en Industrias Alimentarias, _c2023.
300			_a[5], 40 hojas : _b Ilustraciones (color) , diagramas (blanco y negro) , tablas (blanco y negro), _c30 cm.
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_a "Informe de prácticas pre profesionales"
500			_aCertificado de practicas pre profesionales
505	2		_aIntroducción -- Revisión de literatura. Generalidades de la palma aceitera. Industrialización de la palma aceitera. Proceso de extracción de aceite crudo de palma -- Plan de trabajo -- Desarrollo de plan de trabajo -- Discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias Bibliografías -- Anexo.
520			_aDentro de las plantas oleaginosas, la de mayor rendimiento en toneladas métricas de aceite por hectárea en el mundo, es la palma aceitera (Elaeis guineensis),conocida también como palma africana, por ser nativa del golfo de guinea del continente africano (Barrero,2006). Esta planta produce dos importantes aceites Aceite de palmael que es blando y se utiliza extensamente en oleomargarina, manteca, biodiesel,y grasas para la cocina y en la fabricación industrial de muchos otros productos para la alimentación humana, y en aceite de almendra de palma (palmiste) el que posee un alto contenido ácido graso de aceite láurico y el cual se produce jabones de excelente espuma, el aceite crudo de palma se está transformado como: biocarburantes, aceite crudo simple, extracción físico química (vitamina A) y aceites biológicas naturales. Lapresente practicas preprofesionales se realizó en la empresa industrial Oleaginosas del Perú S.A, el cual cuenta con el apoyo de sus accionistas que son: Cooperativa agraria ACEPAT TOCACHE, Empresa Industrial Alpamayo S.A. y los 768 palmicultores. La presente practica preprofesional se consideró los siguientes objetivos: La localización, organización y distribución de las áreas en la empresa “Oleaginosas del Perú S.A”(OLPESA). Tecnología de procesamiento de máquinas, equipos y materiales en la extracción de aceite crudo de palma. Proceso de extracción de aceite crudo de palma, balance de materia y rendimiento.
521			_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
526	0		_zIngeniería en Industrias Alimentarias.
546			_aEspañol.
942			_2ddc _cPRÁCTICAS
998			_bvgj _c/vgj/dyms
999			_c186089 _d186089