| 000 | 01111nam a2200217 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-TmUNAS | ||
| 005 | 20240513160728.0 | ||
| 006 | a||||fr|||| 00| 0 | ||
| 008 | 240513b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 017 | _aM-20.581-2001 | ||
| 020 | _a84-7114-944-3 | ||
| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 245 |
_aTecnología del Jamón Ibérico: _bDe los Sistemas Tradicionales a la Explotación Racional del Sabor y el Aroma/ _cJ. Ventanas Barroso |
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| 264 |
_aMadrid _bEdiciones Mundi-Prensa _c2000 |
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| 300 |
_a512 páginas; _bFiguras blanco y negro a color, fotografías a color _c24 x 17 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 942 |
_2ddc _n0 _cBK |
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| 999 |
_c185979 _d185979 |
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| 998 |
_bjsr _c/jsr |
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