| 000 | 01113nam a2200229 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-TmUNAS | ||
| 005 | 20240422165023.0 | ||
| 006 | a||||fr|||| 00| 0 | ||
| 008 | 240422b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 017 | _aZ.- 473-80 | ||
| 020 | _a84-200-0446-4 | ||
| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _ccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 245 |
_aEl Ahumado: _bCiencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica/ _cKlement MÖhler |
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| 264 |
_aZaragoza (España) _bEditorial Acribia _c1980 |
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| 300 |
_a74, [VII] hojas: _bTablas en blanco y negro _c21 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 490 |
_aCiencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica/ _v11 |
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| 521 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 942 |
_2ddc _n0 _cBK |
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| 999 |
_c185922 _d185922 |
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| 998 |
_bjsr _c/jsr |
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