000			03473 a2200265 4500
003			PE-TmUNAS
005			20241213171034.0
007			ta
008			230523b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
041	0		_aspa _hspa
082	0	4	_222
100			_aAzucena Farfán Pinedo
245			_aDetección de antibióticos mediante la prueba de la torunda (top)en riñones de pollos beneficiados en Tingo María / _cAzucena Farfán Pinedo
264	3	1	_aTingo Maria-Perú _bUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Escuela de Posgrado _c1999
300			_a51
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
505	2		_aIntroducción -- Revisión de Literatura -- Materiales y Métodos -- Resultados -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Resumen -- Bibliografía -- Anexo.
520			_aExiste evidencia del uso inadecuado de las drogas antimicrobianas ya sea por el granjero y personas carentes de criterio técnico, lo que ha ocasionado peligros derivados por la ingestión de antibióticos residuales en las carnes, que provocan respuestas de hipersensibilidad en las personas que las consumen; así como alteraciones en la población microbiana que contienen en forma natural las personas en sus diferentes órganos, que pueden provocar una resistencia a los antibióticos. Mayormente los productos cárnicos salen al mercado y se consumen sin haber determinado con un análisis de laboratorio si son aptos para la comercialización, en referencia a la carga de antibiótico. Las vías urinarias constituyen uno de los mecanismos de eliminación de antibióticos ya que en ellas se alcanzan concentraciones extraordinariamente elevadas, sobre todo de aquellos que son excretados sin experimentar modificación al atravesar los riñones. Por lo tanto se precisa disponer de un método que sea práctico, sencillo, rápido y seguro, tal como lo es, el análisis de la prueba S.T.O.P (swap test on premises o prueba del algodón in situ), prueba ideada para detectar antibióticos en el riñón, la cual tiene un 98% de eficiencia, lo que incentivó para la realización de este trabajo de investigación, en el cual se propuso la siguiente hipótesis: "Los pollos beneficiados en el mercado de abastos y en los sitios de expendio de Tingo María, contiene antibióticos residuales". En Tingo María, no existe control en lo que respecta a la venta de pollos beneficiados procedentes de granjas que certifiquen la ausencia de sustancias indeseables entre ellos los antibióticos que respalden su comercialización y consumo, dicha razón es la que impulsa a determinar la presencia de antibióticos en riñones de pollos beneficiados en el mercado de abastos y diferentes lugares de expendio en Tingo María. Planteándose por tal razón en el presente estudio el siguiente objetivo: Determinar la presencia de antibióticos en riñones de pollos que se expenden en el mercado de abastos y avícolas de Tingo María.
521			_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
942			_2ddc _cTESIS
998			_baeoa _c/aeoa/kmom
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