000			03132 a2200313 4500
003			PE-TmUNAS
005			20241226102514.0
007			ta
008			230505b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
041	0		_aspa _hspa
082	0	4	_222 _a636.085
100			_aPatricia Milagros Palpa Ventura
245			_aDeterminación del valor nutricional de la torta de sacha inchi (plukenetia volubilis L.) precocida y precocida extruida, en pollos parrilleros / _cPatricia Milagros Palpa Ventura
264	3	1	_aTingo Maria - Perú _bUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia _c2009
300			_a49 paginas _btablas, graficos _c30 cm+
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_aIncluye "Acta de Sustentacion de Tesis"
504			_aLiteratura citada:hojas: 38-43 _b41
505			_aIntroduccion -- Revision Literatura. carcateristicas generales del sacha inchi. composicion nutricional del sacha inchi. factores antinutricionales del sacha inchi. digestibilidad. efecto de los tratamientos termicos. Materiales y Metodos. lugar y fecha de investigacion. animales. instalaciones. Resultados. nutrientes y energia metabolizable de la torta sacha inchi. Discusion -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliograficas -- Anexo
520			_aLa presente investigación se realizó, en Tingo María, con el objetivo de determinar los nutrientes metabolizables y energía metabolizable de la torta de sacha inchi sometida a dos procesos térmicos: cocción (95°C/5min) y extrusión (500 kg/h a 85-90°C) con la finalidad de inactivar los factores anti nutricionales y mejora la disponibilidad de los nutrientes para el ataque enzimático en el intestino. Los nutrientes metabolizables y energía metabolizable de la torta de sacha inchi se determino mediante la prueba de sustitución y colecta total de excretas (MATTERSON, 1965) en pollos parrilleros. La torta de sacha inchi precocido(TSI PC) y torta de sacha inchi precocida extruida(TSI PCE) presentaron valores de: composición química 94,25% y 94,01% de MS; 55,77% y 50,15% de PB; 5 068,2 y 5 059,02 kcal/kg de EB, coeficientes metabolizables 78,46% y 79,54% de MS; 77,05% y 88,25 % de PB; 90,17% y 90,51% de EB y, los nutrientes metabolizables son 73,95% y 74,78% de MSM; 42,97% y 44,26% de PBM, 4570 y 4578,91kcal/kg de EM, respectivamente para cada tratamiento, observándose que no existe diferencia significativa (P>0,05) entre tratamientos, sin embargo la TSI PCE presenta mejores resultados debido al proceso adicional de extrusión
521			_aMaterial Monografico para Estudiantes Universitarios, Docentes e Investigadores
526			_aZootecnia
546			_aEspañol
942			_2ddc _cTESIS
998			_baeoa _c/aeoa/anbm
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