000			04306aam a22003732i 4500
003			PE-TmUNAS
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008			230329s2007 mx d|||frfn|| 00| 0 spasd
020			_a978-970-722-741-5 _cEdición México
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. _bspa _cCatalogación de la universidad agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva,sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. _erda
041	0		_aspa _hspa
082	0	4	_222 _a664.6
245	1	0	_aTecnologías alternativas para la producción de alimentos sanos y nutritivos / _cAníbal, Quispe Limaylla.
246			_5Universidad Nacional Agraria de la Selva
250			_aPrimera edición
264	3	1	_aMéxico : _bPlaza y Valdés ,S.A. de C.V.V _c2007.
264	3	4	_bPlaza y Valdés ,S.A. de C.V.V, _c2007.
300			_a168 páginas _bgráficos (blanco y negro) _c24 cm
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_a incluye anexos
500			_aIncluye información académica y profesional en la cubierta posterior
504			_abibliografía: páginas (168)-172
505	2		_a1.los efectos socioeconómicos y ambientales de la revolución verde y la biotecnología -- 2.el desarrollo sustentable y la seguridad alimentaria -- 3.la agricultura orgánica,una forma básica de contribuir a la agricultura sustentable -- 4.tecnologias alternativas para producir alimentos sanos y nutritivos -- 5.la agricutltura en pequeña escala -- 6.transferencia y adopción de tecnologías para la producción en pequeña escala -- 7.el contexto socioeconómico y ambiental de la pobreza rural en américa latina y el caribe -- 8-la propuesta para la transferencia y adopción de tres ecotecnias para la producción de hortalizas en el traspatio,en tlaxcala -- 9.la situación socieconómico productiva de los participantes al inicio del proyecto -- 10.acciones realizadas durante la ejecución del proyecto -- 11. logros e impacto del proyecto -- 12.lecciones aprendidas.
520	2		_a" Opinar acerca del trabajo que hacen otras personas y ser justo en su valoración, no es una tarea fácil, sobre todo en temas actuales como los ambientales, los biotecnológicos, los socioeconómicos y sus interrelaciones, además, si se adicionan los valores morales, éticos, religiosos y la orientación política del autor, se dificulta aún más verter una opinión honesta, sin que con ella se lesionen las emociones y sentimientos de éste; por ello, confieso que presenté cierta resistencia interna para aceptar la invitación que me hizo el Dr. Aníbal Quispe de prologar su trabajo intitulado Tecnologías alternativas para la producción de alimentos sanos y nutritivos. Tratando de ser objetivo y con una visión crítica constructiva de la situación real de nuestra agricultura, acepté su petición. El paquete tecnológico para la producción de alimentos llamado "Revolución Verde", fue la propuesta de los países del Norte como antídoto a la hambruna que padecen muchos de los países del sur. Es innegable que en la implementación de es- te modelo se lograron varios aspectos importantes, como fueron aumentar los niveles de producción por unidad de superficie mediante el uso de agroquímicos y fitohormonas sintéticos, altos niveles de mecanización en la agricultura, y la industrialización de la producción agrícola. Sin embargo, a más de medio siglo de ver y evaluar los efectos positivos y negativos de esta agricultura convencional, científicos y tecnólogos de todo el mundo, infieren que esta propuesta está agotada y desacredita- da. Algunos de los aspectos negativos más relevantes de la agricultura convencional serían: • La contaminación del suelo y agua por los nitratos y los pesticidas en las aguas de escorrentía. La contaminación atmosférica." Prólogo (16--17-18) páginas
521	3		_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. _bPE-TmUNAS
526	0		_aAgronomía
546			_aEn español
942			_2ddc _cBK
998			_baeoa _c/aeoa/bmsda/asrr/mmdlcg
999			_c182492 _d182492