000			03440nam a2200361 a 4500
001			000024781
003			OSt
005			20260317105346.0
006			a||||fr|||| 00| 0
007			ta
008			170914s2015 sp ad frfn 001 0bspa d
017			_aM-20.130-2015
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040			_aUNAS _bspa _cUNAS _dUNAS _eaacr
041	0		_aspa
082	0	4	_a363.7 _222
245	1	0	_aGestión de la calidad ambiental en la industria alimentaria _h[texto] / _cRafael F. Sánchez Mohedano.
490	0		_a[Industrias alimentarias]
500			_aIncluye glosarios.
505	2		_aGestión de la Calidad: Evolución de los Sistemas de Gestión de la Calidad y Fases de Implantación: Objetivos. Mapa conceptual. Glosario. Actividades de auto evaluación. Soporte Documental: Elaboración de soporte documental. Comunicación interna. Medios para la verificación de implantación. Revisión y actualización del sistema. Resumen. Actualización de autoevaluación. Elaboración de los Registros de Calidad: Formato y registros del sistema de gestión de la calidad. Requisitos básicos y características generales de los procedimientos. Tratamiento de las no Conformidad: No conformidad. Acciones correctas. El plan para mejora continua. Utilización de software de gestión de calidad. Utilización eficiente de los recursos: Cuantificación de los consumos de agua, energía y generación de gases. Ventajas ambientales de la reducción de consumos. Ventajas ambientales de la utilización de los recursos. Identificación de las malas prácticas. Equipos que minimizan la generación de residuos. Iniciativa personal para proponer acciones de mejora. Control de los Vertidos, Residuos y Emisiones Generales: Vertidos. Residuos. Emisiones. Impacto ambiental de vertidos, residuos y emisiones.Técnicas de tratamiento de vertidos, residuos y emisiones. Legislación Ambiental: Identificación de la legislación ambiental de aplicación. Permisos y licencias. Parámetros y límites legales de los vertidos, residuos y emisiones. Límites de residuos. Sensibilización ambiental. Sistema de Gestión Ambiental: Principales sistemas de gestión ambiental. Requisitos exigidos por las normas. Soporte documental del sistema.Obtención de certificación ambiental.Mejora del sistema de gestión ambiental .
520	1		_a"... Esta obra esta estructurado en dos partes bien diferenciadas. En la primera se recogen los aspectos mas importantes para implantar un sistema de gestión de calidad, así como la documentación y los registros necesarios, haciendo hincapié en los requisitos de la norma más universal, la ISO 9001. y, en la segunda, se hace un recorrido por las pautas de una correcta implantación de los sistemas de gestión medioambiental, como son la legislación aplicable, el uso eficiente y responsable de los recursos naturales, y el control de vertidos, residuos y emisiones."--Cubierta posterior.
521	8		_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
526	8		_aAdministración.
526	8		_aEconomía.
526	8		_aIngeniería en Industrias Alimentarias.
526	8		_aIngeniería Ambiental.
546			_aEn español.
650	1	4	_aGestión ambiental _xGuías. _9101
650	1	0	_91492 _aAlimentación _xIndustrias y comercio _xAspectos medioambientales _xControl de calidad
650	1	0	_91493 _aCalidad total
942			_2ddc _cBK
999			_c165 _d165
998			_cbipf