000			03872cam a22004092i 4500
003			PE-TmUNAS
005			20260312091653.0
006			a||||fr|||| 00| 0
007			ta
008			211110s2013 pe ade|frmn|| 00| 0 spa d
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
041	0		_aspa _hspa
082	0	4	_222 _a628.1618522
100	0		_91865 _aDiana Carolina, Torres Cárdenas, _d1989?-, _eautor
245	1	0	_aMicroorganismos ambientales patógenos en sectores de expendio directo de alimentos del mercado modelo de la ciudad de Tingo María / _cpresentado por Diana Carolina Torres Cárdenas ; [asesor: César S. López López]
264	3	1	_aTingo María, Perú : _bUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, _c2013
300			_a[18],103 hojas, [2] hojas : _bilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), fórmulas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro), planos (color) ; _c30 cm + _e1 CD-ROM
336			_atexto impreso _2rdacontent
337			_asin medición _2rdamedia
338			_avolumen _2rdacarrier
500			_aIncluye "Acta de Sustentación de Tesis" con fecha 05 de noviembre del 2013.
500			_aEn la tapa se consigna el año de edición 2013.
502			_aTesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2013.
504			_aLiteratura citada: hojas [83]-88. _b41
505	2		_aIntroducción -- Revisión de Literatura : Antecedentes. Microorganismos. Factores ambientales que intervienen en el desarrollo de los microorganismos. Bacterias de ambiente interiores. Fungi de ambientes interiores. Límites Máximos Permisibles (LPM). Mercado modelo de la ciudad de Tingo María -- Materiales y Métodos -- Resultados : Factores ambientales en el ambiente interno del mercado modelo Tingo María. Microorganismos encontrados en el ambiente interno del mercado modelo de Tingo María. Determinación de la similitud paramétrica (físico químicas y biológicas) de las áreas en estudio. Análisis de datos para determinar la relación entre los microorganismos del aire con los microorganismos de los alimentos. Medidas de mitigación para la contaminación microbiológicas en los sectores de expendio directo de alimentos del mercado modelo de la cuidad de Tingo María -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliográficas -- Anexos.
520	3		_a"Para determinar la presencia de los microorganismos en el ambiente se analizaron tres componentes ambientales: aire, superficie y alimento, en tres lugares de muestreo: Restaurantes, juguerías y tacacherías, con tres repeticiones . En el sector restaurantes se obtuvo 85 x 104 mo/mL, sector juguerías: 63.67 x 104 mo/mL y sector tacacherías: 12.33 x 104 mo/mL., con un total de siete especies de bacterias y cinco géneros de fungi encontrados en todo los componentes y en todas las repeticiones..."--Hoja [18].
521	2		_aMaterial monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. _bPE-TmUNAS
526	0		_aIngeniería Ambiental
546			_aEn español.
650	1	4	_92073 _aMicroorganismos _zHuánuco _zPerú
650	2	4	_92141 _aPatógenos _zHuánuco _zPerú
650	2	4	_92142 _aFusarium sp _zHuánuco _zPerú
700	1		_aLópez López, César Samuel, _d1957-, _easesor _9892
710	2		_aUniversidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). _bFacultad de Recursos Naturales Renovables _91673
942			_2ddc _cTESIS
998			_bjavg _cjavg/scvr/javg/scvr/egpb/scvr/cc/bipf
999			_c162090 _d162090