| 000 | 01704nam a22003492i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-TmUNAS | ||
| 005 | 20250926120241.0 | ||
| 006 | a|||||r|||| 00| 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 210903s1998 pe ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 017 |
_a98-3122 _bBiblioteca Nacional del Perú |
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| 020 |
_a9972-47-025-3 _qAgencia ISBN Perú |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 041 | 0 |
_aspa _hspa |
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| 082 | 0 | 4 |
_222 _a641.873 |
| 245 | 1 | 0 |
_a[Procesamiento de alimentos] / _crevisión técnica: Walter Ríos ; edición y redacción: Soledad Huamán y Diana Cornejo. |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aLima : _bInternediate Technology Development Group, _c1998-2005 |
| 300 |
_avolúmenes : _bfiguras (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; _c14 x 20 cm |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 490 | 0 |
_a(Procesamiento de alimentos ; _v2,6,12-15) |
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| 500 | _aLa Biblioteca solo tiene el número 2, 6,12,13,14,15. | ||
| 500 | _aIncluye glosario. | ||
| 505 | _avolumen 2. Vinagre de frutas / Diana Colquichagua -- volumen 6. Vino de frutas / Diana Colquichagua | ||
| 521 | _aMaterial monográfico para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 526 | 0 | _aIngeniería en Industrias Alimentarias. | |
| 546 | _aEn español. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 998 | _casrr/jlzs | ||
| 999 |
_c159659 _d159659 |
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