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| 017 | _bBiblioteca Nacional del Perú | ||
| 020 | _qAgencia ISBN Perú | ||
| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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_222 _a664.07 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación sensorial de los alimentos _bAplicación didáctica / _cMilber O. Ureña Peralta, Matilde D'Arrigo Huapaya, Octavia Girón Molina |
| 246 | 2 | 1 |
_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aEvaluación sensorial de los alimentos. |
| 250 | _a1ra ed. | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aLima ; Perú _bUniversidad Nacional Agraria la Molina. _c1999 |
| 300 |
_a197 páginas. _bil. _c21 cm. |
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_2rdacontent _atexto impreso |
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_2rdamedia _asin mediación |
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_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | _aMaterial monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 526 | _aIngeniería de industria | ||
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_c158402 _d158402 |
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