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| 008 | 210827b2002 pe ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 017 |
_a2002-1168 _bBiblioteca Nacional del Perú |
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| 020 |
_a9972-47-084-9 _qAgencia ISBN Perú |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_222 _a664.07 |
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| 245 |
_aHigiene y manipulación de alimentos / _cOliva, Monica ; Colquichagua, Diana |
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| 246 | _5Universidad Nacional Agraria de la Selva | ||
| 300 |
_a35 p. _bIlustraciones (blanco y engro) _c20.5 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 518 | _aMaterial monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 521 | _aIngeniería de industrias. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 998 | _casrr | ||
| 999 |
_c158387 _d158387 |
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