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| 007 | ta | ||
| 008 | 210819s1994 sp a|||gr|||| 001 0 spa d | ||
| 017 |
_aZ-2.038-94 _bBiblioteca Nacional del España |
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| 020 |
_a84-200-0767-6 _qAgencia ISBN España |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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_aspa _hspa |
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_222 _a664.072 |
| 245 | 1 | 0 |
_aLa evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / _cAntonio Anzaldua Morales |
| 246 | 2 | 1 |
_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aLa evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aZaragoza, España : _bEditorial Acribia, S.A. , _c1994. |
| 264 | 3 | 1 | _c©1994 |
| 264 | 3 | 1 |
_aZaragoza, España : _bTipo Línea, S.A., _c1994. |
| 300 |
_a198 paginas. : _bilustraciones (colores) graficas (blanco y negro) _c23 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | _aMaterial monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 526 | _aIndustria Alimentaria | ||
| 546 | _aEn español | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 998 | _cgap/emml | ||
| 999 |
_c158370 _d158370 |
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