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| 017 | _bBiblioteca Nacional de México | ||
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_a970-26-0670-5 _qAgencia ISBN México |
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_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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_aQuímica de los Alimentos / _cSalvador Badui Dergal |
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_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aQuímica de los Alimentos. |
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_aMéxico _bEDITORIAL PEARSON _c2013 |
| 300 |
_axvii, 723 Páginas _bil. _c22 cm. |
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| 521 | _aMaterial monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. | ||
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