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| 007 | ta | ||
| 008 | 210819s2006 Esp||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 017 |
_aZ-3.537/2006 _bBiblioteca Nacional de España |
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| 020 |
_a978-84-200-1081-6 _qAgencia ISBN España |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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_aspa _hspa |
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_222 _a664.07 |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cWerner Baltes |
| 246 | 2 | 1 |
_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aQuímica de los alimentos |
| 264 | 3 | 1 |
_aZaragoza (España) _bEditorial Acribia S.A. _c2006 |
| 300 |
_axv, 475 Páginas. _c22 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | _aMateria monográfica para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 526 | _aIndustria alimentaria | ||
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_2ddc _cBK |
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| 999 |
_c158368 _d158368 |
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| 998 | _cemml | ||