| 000 | 01645aam a22003372i 4500 | ||
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| 003 | PE-TmUNAS | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 210819s2002 sp a|||gr|||| 001 0 spa d | ||
| 017 |
_aHU-309/2002 _bBiblioteca Nacional del España |
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| 020 |
_a84-200-0988-1 _qAgencia ISBN España |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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_aspa _hspa |
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| 082 | 0 | 4 |
_222 _a664.07 |
| 245 | 1 | 0 |
_aAnálisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos / _cRoland P.Carpenter, David H. Lyon, Terry A.Hasdell . Traducción de Dr. Manuel Alcalá Aguilera. |
| 246 | 2 | 1 |
_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aAnálisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos |
| 264 | 3 | 1 |
_aZaragoza: _bEditorial Acribia, S.A. _c2002. |
| 264 | 3 | 4 | _c ©2000. |
| 264 | 3 | 3 |
_aZaragoza: _bGrafic RM; _c2002. |
| 300 |
_a191 paginas: _btablas (blanco y negro); _c24x17 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | _aMaterial monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 526 | _aIndustria Alimentaria. | ||
| 546 | _aEn español. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 998 | _cgap/arh/emml | ||
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_c158367 _d158367 |
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