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_bBiblioteca Nacional del España
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_qAgencia ISBN España
040 _aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
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_cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores
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245 1 0 _aAditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
_cJ. L. Multon
246 2 1 _5Universidad Nacional Agraria de la Selva
_aAditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
250 _aSegunda edición
264 2 1 _aZaragoza, España :
_bEditorial Acribia, S.A.
_c1999
300 _a806 paginas.:
_bilustraciones, diagramas
_c24 cm.
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_avolumen
521 _aMaterial monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores.
526 _aIndustria Alimentaria.
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