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_b _a Introducción a la tecnología de alimentos _c Academia del área de Plantas Piloto de Alimentos. _h[texto] : |
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| 300 |
_a147 p. : _bil., diagrs. ; _c |
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| 521 | 8 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | |
| 526 | 8 | _aIngeniería en Industrias Alimentarias. | |
| 546 | _aEn español. | ||
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| 999 |
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