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| 017 | _bBiblioteca Nacional de México | ||
| 020 |
_a978-607-32-0843-7 _qAgencia ISBN México |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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_aLa ciencia de los alimentos en la práctica / _cSalvador Badui Dergal |
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_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aLa ciencia de los alimentos en la práctica. |
| 264 | 3 | 1 |
_aMéxico _bPearson Educación _c2012 |
| 300 |
_a295 páginas. _bil. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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_2rdamedia _asin mediación |
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_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | _aMaterial monográfico para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. | ||
| 526 | _aIngeniería en Industrias alimentarias. | ||
| 546 | _aEn español. | ||
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