000			03041aam a22003852i 4500
003			PE-TmUNAS
005			20250212103457.0
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008			220311s2018 sp a|||frfi|| 001 0 spasd
017			_aM-41161-2018 _bBiblioteca Nacional De España
020			_a978-84-9052-215-8 _qAgencia ISBN España
040			_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda
041	0		_aspa _hspa
082	0	4	_222 _a664.07
245	1	0	_aCAPA ; _bacciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias / _cÁngeles Martín Linares y José Rodríguez Pérez
246	2	1	_5Universidad Nacional Agraria de la Selva. _aCAPA.
264	3	1	_aEspaña : _bM° Ángeles Martin Linares, José Rodríguez Pérez, _c2018.
264	3	4	_c©2019
264	3		_aEspaña :
300			_a167 paginas ; _bcuadros (blanco y negro) figuras (blanco y negro) , _c21,5 cm.
336			_2rdacontent _atexto impreso
337			_2rdamedia _asin mediación
338			_2rdacarrier _avolumen
500			_aIncluye recomendaciones finales.
500			_aIncluye Glosario.
500			_aIncluye Bibliografía.
505	2		_aAgradecimientos -- Lista de figuras y tablas -- Introducción -- 1. Los sistemas de calidad y los elementos de la investigación y capa -- 2.Investigación y acciones correctivas. Requerimiento en las industrias alimentarias reguladas -- 3. ISO 9001 2015: no conformidades y capa -- 4.Investigación y capa: desde la detección del problema hasta la comprobación de la efectividad -- 5. Investigación y reducción del error humano -- 6.Mejores oportunidades del sistema de investigación/capa -- 7.Documentado: investigación y capa: plantillas y ejemplos -- Recomendaciones finales -- Glosario -- Bibliografía.
520	2		_a2La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Los sistemas de calidad han de mejorar continuamente los procesos y productos y tiene que haber mecanismos para reconocer problemas de calidad existentes o potenciales, emprender los pasos apropiados necesarios para investigar y resolver esos problemas y, por último, asegurar que los mismos problemas no vuelvan a repetirse."
521	3		_aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. _bPE-TmUNAS
526	0		_aIng.Industrias Alimentaria
546			_aEn Español.
942			_2ddc _cBK
998			_cjjrg/bmsda/zmvv/emml
999			_c156175 _d156175