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| 007 | ta | ||
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| 017 | 8 |
_aZ-336-93 _bBiblioteca Nacional de España |
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| 020 |
_a84-200-0737-4 _qAgencia ISBN España |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 041 | 0 |
_aspa _hspa |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.3 _222 |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de industrias de los alimentos / _cM. D. Ranken |
| 250 | _a 2ª edición | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aZaragoza: _bEditorial Acribia S.A. ; _c1993. |
| 300 |
_a672 páginas : _btablas (banco y negro), gráficos (blanco y negro); _c 29.2 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | 8 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | |
| 526 | 8 | _aIngeniería en Industrias Alimentarias. | |
| 546 | _aEn español. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 998 | _cemml/asrr/emml | ||
| 999 |
_c1545 _d1545 |
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