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| 017 | _bBiblioteca Nacional de México | ||
| 020 |
_a968-18-6203-1 _qAgencia ISBN México |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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_a664.02 _222 |
| 240 | 1 | 0 |
_a _l |
| 245 | 1 | 0 |
_aIngeniería de los alimentos: _b0peraciones unitarias y prácticas de laboratorio / _cShri K. Sharma ; Steven J. Mulvaney ; Syed S. H. Rizvi |
| 246 | 2 | 1 |
_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aIngeniería de los alimentos. |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aMéxico : _bLimusa Wiley, _c2003. |
| 300 |
_a348 páginas : _c |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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_2rdamedia _asin mediación |
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_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | 8 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | |
| 526 | 8 | _aIngeniería en Industrias Alimentarias. | |
| 546 | _aEn español. | ||
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_2lcc _cBK |
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| 998 | _cemml/asrr | ||
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_c1544 _d1544 |
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