000 02261aam a22003372i 4500
003 PE-TmUNAS
005 20230602112036.0
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007 ta
008 220218s2015 sp a|||frfn|| 00| 0 spasd
017 _aM 36090-2014
_bBiblioteca Nacional de España
020 _a978-84-662-2995-1
040 _aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
_bspa
_cCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores
_dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
_erda
082 0 4 _222
_a641.563
100 _aNuria Penalva
245 1 0 _aDieta macrobiótica /
_pNuria Penalva.
264 3 1 _aMadrid :
_bEditorial LIBSA,
_c2015.
264 3 1 _c©2015.
300 _a128 páginas :
_bfotografías (color) ;
_c30 cm
336 _2rdacontent
_atexto impreso
337 _2rdamedia
_asin mediación
338 _2rdacarrier
_avolumen
500 _aIncluye índice.
505 1 _aCereales -- Legumbres -- Verduras -- Alga -- Pescados -- Frutas -- Frutos secos -- Condimentos -- Bebida -- Descubrir los alimentos naturales de la dieta macrobiótica -- Términos usuales.
520 2 _a“Seguir la dieta macrobiótica es una manera saludable de alimentarse y llevar una filosofía de vida que ayude a alcanzar el equilibrio entre el cuerpo y el alma. Con el objetivo de sentirse bien por dentro y por fuera, las personas macrobióticas conocen los alimentos a la perfección, descubriendo su carga yin o yang y compensándola a través de las recetas y su manera de prepararlas. Por eso en las paginas de este libro se explican las características energéticas y nutricionales de los alimentos y como se han de cocinar para lograr el máximo beneficio de ellos. Cereales, legumbres, verduras, pescados, algas, frutos secos, etc. Son los protagonistas de un recetario que pretende ser un puente entre la dieta convencional y macrobiótica.” --Cubierta posterior.
521 _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
526 0 _aIngeniería en Industrias Alimentarias.
546 _aEn español.
942 _2ddc
_cBK
998 _cjjrg/rjas/bmsda
999 _c153804
_d153804